പോണ്ടി അവിയൽ

ചക്കയുടെ  ഔഷധഗുണങ്ങളെ പറ്റി ധാരാളം

കേൾക്കുന്നുണ്ട്  .ചക്കയുടെ എല്ലാ ഭാഗങ്ങളും                            

ഉപയോഗപ്രദമാണ് .വൈനും ,ജാമും സൂപ്പും ചക്കകൊണ്ട്

ഉണ്ടാക്കാം .ചക്കകുരുവുംമടലും ചകിണിയും കൊണ്ട്  വ്യത്യസ്ത  

വിഭവങ്ങൾ ഒരുക്കാം.ചക്കക്കുരുവിന്റെ    പാട കൊണ്ടുള്ള ഒരു

വിഭവമാണ് ഈ  പോസ്റ്റിൽ .ചില    സ്ഥലങ്ങളിൽ  ചക്കക്കുരുവിന്റെ

പുറത്തുള്ള ഈ പാടയ്‌ ക്ക്  പോണ്ടി  എന്നാണ്  പറയുന്നത് .


                                                                                                                                 പോണ്ടി  അവിയൽ                                              
 

                         പോണ്ടി -1 കപ്പ് (2  ദിവസം  ഉപ്പു വെള്ളത്തിൽ മുക്കി വെച്ചത്) 


                         ചക്കക്കുരു -1/ 2 കപ്പ് 


                         പച്ച മാങ്ങ -പകുതി 


                          തേങ്ങ -1/ 2   മുറി                                              
                           

                          പച്ചമുളക് -1 


                           ജീരകം -1 tsp


                           വെളിച്ചെണ്ണ  - 1tsp


                           കറിവേപ്പില -1 കതിർപ്പ് 


                 പോണ്ടി ഉപ്പു വെള്ളത്തിൽ  നിന്നും ഊറ്റി ,ചക്കക്കുരുവും കുടി

ഉപ്പും മഞ്ഞളും ഇട്ട് വേവിക്കുക .വെന്തു കഴിഞ്ഞു  മാങ്ങ ചേർത്ത് നന്നായി

വേവിക്കുക .ജീരകവും തേങ്ങയും പച്ചമുളകും ചേർത്തരച്ചു  ചേര്ക്കുക.

കറിവേപ്പിലയും പച്ചവെളിച്ചെണ്ണയും ചേർത്ത് വാങ്ങാം .